150回目 山椒風味の和風パスタ

※アサリの身を崩さないように。
※ザラメを使いコクを出す。
※少し甘めのソースなのでトマトでサッパリ感を出す。
※お酒が飲みたくなるパスタです。
（材料２人前）
オリーブオイル　30cc
アサリむき身　400g
（合わせ調味料）
正油　40cc
ミリン　40cc
酒　40cc
ザラメ　30g
山椒　14g
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生姜　20g
粉山椒　0.5g
塩　4g
パスタ　240g
ミニトマト　10個
粉山椒　0.5g
九条ネギ　少々
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『目次』
0:00 品名、アサリ
0:25 生姜をカット
0:53 ミニトマトをカット
1:08 合わせ調味料
1:38 アサリを炒める
2:22 合わせ調味料、生姜を入れる
2:54 塩を入れる
3:07 パスタを茹でる、粉山椒を入れる
3:29 パスタとソースを合わせる
3:56 盛り付け
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